福祉科の１年生が７月７日から７月１０日の４日間にかけて、初めてデイサービスセンター実習を行いました。 福祉の学習を始めて、まだ３ヶ月の１年生ですが、現場の職員さんや利用者さんに支えられて無事終えることができました。生徒に実習前後で、変化した点を尋ねると「実習に行ったことで、何に対しても積極的になれた。」「挨拶の声が大きくなった。」「デイサービスに暗いイメージを抱いていたが、実際は明るくのんびりしていた。」「お年寄りの方と話すのがとても苦手だったのが、今回の実習がきっかけで苦手意識がなくなった。」「介護は利用者さんの面倒を見たりするだけだと思ったけれど、双ではなく、利用者さんと一緒に楽しむことだと思った。」と１年生ならではの素直な感想で、今後の授業や活動に期待したいです。
写真は実習を前にした実習開始式です。
先週から始まった学年ごとの予選大会では、各クラスとも集中力に富んだ個性の光る合唱を披露し、特に３年生は結束されたチームワークにより、心のこもった、まとまりのある合唱が聴き手を惹きつけていました。
７月７日（火）、調理科２年生が西洋料理の調理実習の一環で洋菓子の実習を行いました。講師は本校の特別講師、『洋菓子工房 ゆーたん』（山口市松美町）のオーナーパティシエでもいらっしゃる江川裕子先生です。今回は基本の「スポンジケーキ」と「いちごのムース」を作りました。スポンジケーキをふんわりとつくるコツやムースで使う板ゼラチンの扱い方など丁寧に教えていただきました。また、職業人として大切なこととして「笑顔」「返事」「挨拶」「言葉使い」「やる気」の５つがとても大切であると話されました。
情報ビジネス科１年生がＮＴＴドコモ中国本社（広島市）で最新ケータイ事情について学んできました。
７月３日（金）、山口市立鴻南中学校から２８名の生徒達が調理科の見学に来校しました。これは中学生１人１人が社会人、職業人として自立していくために必要な職業観などを身につけるキャリア教育の一環として実施されたものです。この日は、まず、３年生の調理実習の様子を見学したあと、技能五輪全国大会出場生徒による課題デモストレーションを見てもらい、中国料理を食事してもらいました。そのあと、調理師の資格についての説明があり、中学生は真剣に聞いてくれました。
７月２日（木）、調理科１年生が日本料理の調理実習の一環で和菓子の実習を行いました。講師は本校の特別講師、『三隅勝栄堂』（山口市上竪小路）のオーナーパティシエでのいらっしゃる三隅美奈子先生です。今回の和菓子は「夏の露」と「岩清水」という上生菓子です。初夏を想わせる涼しげなお菓子で、プロの和菓子職人でいらっしゃる三隅先生から熱心に指導を受け、生徒達は一生懸命、粉寒天や水飴、こしあんを使って作りました。