平成２４年 １月２４日（火）調理科２年生のテーブルマナー講習会がホテルニュータナカでありました。西洋料理の本格的フルコースを堪能しながら、楽しいひとときになるための大切なマナーについて学びました。初めは、緊張している様子でしたが、目の前に料理が来るたびに、おいしそうと笑顔がこぼれていました。ナイフやフォークを慣れない手つきで頑張っていました。
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平成２４年 １月２４日（火）調理科２年生のテーブルマナー講習会がホテルニュータナカでありました。西洋料理の本格的フルコースを堪能しながら、楽しいひとときになるための大切なマナーについて学びました。初めは、緊張している様子でしたが、目の前に料理が来るたびに、おいしそうと笑顔がこぼれていました。ナイフやフォークを慣れない手つきで頑張っていました。
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平成２４年１月２３日（月）第４９回技能五輪全国大会入賞者表彰式が県庁で行われ、銀賞３名、銅賞３名、敢闘賞１０名、合計１６名が出席しました。銅賞を受賞した、調理科３年植野 菜穂さんが賞状と記念品をいただきました。二井知事より「さらなる技術の向上に努め、また、後輩の指導に当たって伝統をつなげてほしい。」とねぎらいの言葉をいただきました。]]>
１月１９日（水）調理科３年の最後の調理実習は、松花堂弁当をみんなで作りました。
担任の先生と調理科の教員も一緒に、おなかいっぱいになりながら３年間の思い出を語 り合いました。
弁当の中身は、チキングラタン、なすの田楽、出汁巻き卵、刺身の盛り合わせ、帆立の炊き込みご飯、ぶりの照り焼き、天ぷらの盛り合わせ、ほうれんそうの胡麻和えと盛りだくさん。あと、蟹の身をほぐしたとろりとした汁物とフルーツも。どれも手の込んだ料理でおいしかったです。
この松花堂弁当は３年調理実習の恒例行事です。
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第４９回技能五輪全国大会 日本料理職種で高校生初の銅賞に輝いた、調理科３年 植野 菜穂さんが、１月１６日（月）渡辺純忠山口市長へ受賞の報告をしました。
第４９回技能五輪全国大会が、12月(金)～19日(月)まで静岡県で開催されました。
この大会は２３歳以下の若者が40職種の技術を競う大会で、本校調理部は日本料理職種に県代表5名のうち3名が出場しました。
そして、本校初、3年う植野菜穂が3位銅賞を受賞しました。また、3年岩本奈々、2年堀北愛美も雰囲気に気負いすることなく、堂々とした姿勢で高校生のレベルをはるかに超えた技術と審査員より高く評価されました。
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12月18日(日)に山口県立大学講堂にて「Xmas Fashion Show vol.8 Trip in YAMAGUCHI2011」が行われました。
ライフデザインコース２，３年生がグループ制作で「クリスマス」をテーマとした6点の作品を発表しました。
堂々としたパフォーマンスで自分たちの作品をアピールし、また他のモデルさんやデザイナーさんとの交流は、達成感や良い刺激となりました。
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いよいよクリスマスが近づいてきました。調理科３年生は手作りのクリスマスケーキに挑戦し、１人ワンホールのケーキを作りました。いちごは今値段が高いのですが、いちごも使ってデコレーションしました。
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12月14日(水)調理科３年生の修了発表会が行われ、インターンシップでお世話になった方々や保護者を招待して３年生の作った中国料理フルコース１０品を食べて頂きました。
また、料理だけでなく冬瓜の彫刻や、大根・人参で作ったテーブル花など感謝の気持ちを精一杯おもてなしで伝えようと一生懸命準備をしてきました。そして参加して頂いた方々にとても喜んで頂き、幸せな一日でした。
12月16日(金)、防火避難訓練が行われました。
3月11日に起こった東日本大震災を受け、生徒たちは真剣なまなざしで訓練に取り組みました。
実際の消火訓練では、各学年から１名ずつ代表で消火にあたり、貴重な体験となりました。
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情報ビジネス科1年生が、アサヒビール博多工場とモバイルビュードコモを見学しました。アサヒビール博多工場では、ビールの生産から流通、そして消費後のリサイクルについて学びました。昼食は特大のビーフカレーを食べました。
午後から福岡市内のモバイルビュードコモで最新ケータイ事情について学びました。
ＫＥＳＡＫＡ（ケータイ・サイフ・カギ）システムやドコモダケの映写など、現在実用化されているものもあり、近未来のライフスタイルがもうすぐそこにあることを実感しました。実際に手に触れ、楽しく学ぶことができ、大変充実した時間になりました。
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今日は第29回校内マラソン大会が維新公園で行われました。これは体力向上と心身の忍耐力を養うことを目的としています。今年はゲストに山口県出身で金メダリストの嶋原清子選手を迎えてにぎやかとなりました。
初めに、嶋原選手による講演とランニング教室がありました。生徒は熱心に話を聞き、いろいろな質問をしていました。ランニング教室では嶋原選手とともに準備運動の仕方を練習しました。
当初、天候も心配されていましたが、その後は晴れてきて大会を実施することができました。世界で活躍する嶋原選手と一緒に走ることができ、みんな充実したマラソン大会となりました。
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第４９回技能五輪全国大会が１２月１６～１９日に静岡県浜松市で開催されます。
日本料理職種の山口県代表５人のうち３名が本校から選ばれました。 この大会は、２３歳以下の若者が現場で働いている人も高校生も関係なく、４０職種で技術を競う大会です。
連続受賞できるよう、実力を十分発揮し、平常心で頑張ります。
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今日で期末考査も終わり、午後は山口県警の方々をお招きして不審者対策の講演会をしていただきました。毎年全国で性犯罪の被害が多く出ており、本県においても年間５０件以上起こっているそうです。被害に遭いそうになった際にどのような対処をすればよいかを実技を通して教えていただきました。
まずは不審者による被害の特徴を聞き、被害に遭った際の対応の仕方やすぐ通報してその不審者の特徴を伝えることが不審者の検挙につながることなどを学びました。
その後DVDで護身術など具体的な対応の仕方を学びました。その後は周りの生徒同士で実際に練習をしました。
被害に遭った時にどうするかも大切ですが、被害に遭う可能性を低くするよう日ごろから注意を払うことがまずは大事だと思います。
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11月6日（日）に山口県スポーツ文化センターにおいて、「ものづくりフェスタ2011」が行われました。今年初めて、普通科ライフデザインコースが参加し、オリジナル衣装の展示と「マスキングテープを使った小物作り」の体験コーナーを実施しました。
展示した衣装は、3年生がファッションショーで披露した作品です。
2年生は、体験コーナーで、来場者に作り方を指導しました。小さいお子さん達がたくさん参加してくれ、大盛況でした。
生徒達の言葉
最初は何をしていいのかわからなかったけど、時間がたつうちに教え方もわかって、最後には教えていくのが楽しくなりました。中女コーナーは人が絶えず、私が担当した時間はお昼にもかかわらず、混んでいました。また参加したいと思いました。（Eさん）
最初は人見知りをしてしまい、子ども達としゃべれなかったけど、子ども達の方から話しかけてくれて、途中からは元気に声を掛けることができました。子ども達の作品を見てみると、個性的でとてもかわいらしい作品ができていました。皆、楽しかったと言ってくれてうれしかったです。（Ｔさん）
11月18日に本校にてクリスマス料理講習会が行われました。調理科2年生１６名と一般の方３５名で、「子羊のロースト シャッスルソース」「サツマイモのスープ アンダルシア風」「スモークサーモンと紫キャベツのサラダ仕立て」「小野茶のシフォンケーキ」を作りました。
和気あいあいとした雰囲気の中、いち早くクリスマス気分を味わっていただき、みなさん喜ばれて帰られ、充実した一日でした。
みなさんありがとうございました。
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